ПИТАНИЕ И ДОЛГОЛЕТИЕ

 

Питание – важнейший фактор, определяющий здоровье человека. Правильное полноценное питание обеспечивает нормальную жизнь пожилого человека, способствует профилактике распространённых заболеваний, повышению работоспособности и преодолению активной жизни, создаёт условия для укрепления иммунной системы, адекватной адаптации к окружающей среде.

К сожалению, жизнь современного человека всё больше и больше отдаляет его от природы, создавая определённые проблемы в области питания и здоровья. Если рацион наших предков состоял из сравнительно большого набора натуральных продуктов, энергетическая ценность которого составляла 4.5 – 5 ккал в день, а это исключало проблемы дефицита отдельных пищевых веществ, то сегодня энергетическая ценность рациона в 2 раза меньше. При этом сократились энергозатраты, увеличилось потребление консервированных, подвергнутых кулинарной обработке и хранению пищевых продуктов. Всё это не позволяет даже теоретически обеспечивать организм необходимыми пищевыми веществами в соответствующих количествах и пропорциях. Длительный же дефицит последних, особенно витаминов и минеральных веществ, в значительной степени увеличивает показатели смертности от сердечно-сосудистых, злокачественных и других распространённых заболеваний, регистрируемых в России (см. табл. 1). Ликвидировать дефицит незаменимых нутриентов за счёт увеличения количества потребляемой пищи не представляется возможным, т.к. с повышением её калорийности и особенно поступлением «пустых» калорий возникает проблема лишнего веса, риск развития ожирения и сопутствующих им заболеваний, особенно в пожилом возрасте.

Состояние здоровья населения во всём мире в последние годы очевидно показало, что медицине не удаётся сделать людей здоровыми только с помощью увеличения капиталовложений в здравоохранение. Совершенно необходимо вооружить человека знаниями о его собственной природе, причинах возникновения патологий здоровья и путях восстановления и поддержания нормальной деятельности всех органов и систем организма.

В этой связи для населения непереоценимо важна осведомлённость в вопросах правильности питания, его истинной культуры. Ведь в современном обществе у человека с детского возраста формируются извращённые вкусовые ощущения, привычки в еде, в результате чего он становится по сути заложником своего желудка на всю жизнь, что и формирует его «здоровье» в пожилом возрасте.

 

Человек – венец мироздания, царь и повелитель природы. Этими громкими эпитетами он наградил себя сам, т.к. считает, что научился изменять и приспосабливать для своих целей окружающий мир. В результате, человечество создало собственную среду обитания, существование которой зачастую вступает в противоречие с законами живой природы.

На современном этапе вмешательство людей в окружающую природу стало приносить особенно интенсивный и, как правило, негативный характер. Научно-технический прогресс, колоссальное увеличение темпов роста производства и неизвестный ранее ритм жизни породили весьма серьёзные проблемы, связанные со здоровьем человека, так называемые «болезни цивилизации». Дело в том, что наши органы и ткани, независимо от создания и высокого самомнения, живут по вечным законам живой природы. Нам нужный чистый воздух, чистая вода, здоровая и полноценная пища, не содержащая пестицидов, нитратов. Ставшие хроническими нервно-эмоциональные перегрузки, напряжённая экологическая ситуация и связанное с ней отравление почвы, воздуха, пищи изменили характер заболеваемости населения, выдвинув на первый заболевания сердечно-сосудистой системы, иммунодефициты, болезни, связанные с нарушением обмена веществ. В 80% случаев названные заболевания являются основной причиной смерти человека, оставшиеся 20% приходятся на другие болезни, в том числе травматизм. Немаловажную роль в этом драматическом процессе сыграло изменение характера питания человечества, следствием которого является наличие дефицитов минеральных и витаминных компонентов пищи, грубой клетчатки и других питательных веществ.

Общей биологической закономерностью на всех этапах развития живых организмов как одноклеточных, так и многоклеточных является правило, на котором основана концепция сбалансированного питания: “ферментные наборы организма должны соответствовать химическим структурам пищи”, и нарушение этого соответствия служит причиной развития многих заболеваний.

Ферментные системы организма приспособлены к тем пищевым веществам, которые содержит обычная для данного биологического вида пища. В процессе эволюции организмы могут утратить способность синтезировать некоторые ферменты, необходимые для получения питательных веществ из других компонентов.

В результате появилась группа питательных веществ, которые должны поступать в организм в готовом виде. Эти вещества получили название эссенциальных (незаменимых) компонентов питания, т.к. они должны входить в рацион ежедневно для обеспечения оптимальной работы всех функциональных систем организма. К ним относятся некоторые аминокислоты, минералы и микроэлементы, жирные кислоты, витамины.

Из участвующих в белковом обмене человека 8 аминокислот относятся к незаменимым. Витамин С незаменим только для морских свинок, антропоидных обезьян и человека, хотя другие виды животных могут обходиться без присутствия этого витамина в пище, потому что синтезируют его сами. Дефицит хотя бы одного из незаменимых компонентов питания приводит к нарушению обменных процессов и, в конечном счёте, к болезни.

Пищевые пристрастия, а также условия жизни зачастую ставят наш организм в состояние дефицита. Возможности современного человека по обеспечению своего рациона всеми необходимыми компонентами питания обычным порядком весьма ограничены. Это связано с несколькими причинами:

ВО-ПЕРВЫХ, в том объёме пищи, который мы можем ежедневно принять без риска получить лишнее количество калорий, содержание важнейших витаминов и минералов заведомо ниже нормативов для человеческого организма. Расходуя в среднем 2200 – 2500 ккал в сутки мы с этим объёмом пищи получаем значительно меньшее количество необходимых веществ, чем в прошлом столетии. Тогда энергетическая потребность составляла более 3500 ккал, что обеспечивалось поступлением большего количества витаминов и минералов;

ВО-ВТОРЫХ, в разных регионах существуют дефициты макро- и микроэлементов среди различных слоёв населения из-за отсутствия их в почве, воде и продуктах, произрастающих на этих почвах. Так низкое содержание йода является причиной развития эндемического зоба в Томской, Кемеровской и других областях. В северных регионах, включая Санкт-Петербург и его область, существует дефицит кальция, магния, калия в воде и селена в почве. Этим объясняется большая частота заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологических болезней, аллергий, остеоартрозов по сравнению с другими регионами;

В-ТРЕТЬИХ, современная пищевая промышленность не может обеспечить нас всеми необходимыми компонентами питания, так как при переработке и хранении пищевые продукты меняют свою химическую структуру, теряют свои питательные свойства или попросту разрушаются;

В-ЧЕТВЁРТЫХ, вредные условия производства, плохая экология, стрессовые нагрузки требуют для поддержания нормального обмена дополнительных поступлений витаминов, минералов и пищевых волокон.

Из вышесказанного очевидно, что мы живём в условиях настоящей эпидемии дефицитов жизненно важных компонентов пищи. Ещё в 1991 году Минздрав СССР признал, что гиповитаминозы в нашей стране носят круглогодичный характер, охватывают все её регионы, включая и южные, и представляют серьёзную опасность для здоровья населения.

Проблему дефицитов витаминов и минералов, а также других компонентов в питании человека можно решить, повлияв тем самым в значительной мере на заболеваемость населения и его смертность, путём регулярного приёма специально разработанных, сбалансированных комплексных препаратов.

В период развития многих заболеваний возникает состояние, которое именуется на современном языке эндогенной интоксикацией (ЭИ), или эндотоксикозом. В процессе жизни человек испытывает и переносит эндогенную интоксикацию не раз – при гриппе или банальных простудах, расстройствах пищеварения или высокой температуре и во многих других случаях. Интоксикация даёт ощущение болезни и плохого общего состояния, определяя его тяжесть. Удаление токсинов с потом, мочой, калом и выдыхаемым воздухом сопровождается улучшением самочувствия, о чём может судить практически каждый человек исходя из собственного опыта. Если перейти от субъективных восприятий к системному анализу, можно заключить, что эндогенная интоксикация рассматривается как синдром, характерный для многих патологических процессов и состояний, в основе которого лежат разнообразные воздействия.

При рассмотрении физиологии и патологии функции органов пищеварения возникают весьма обычные и в то же время всегда удивительные по своему существу вопросы: что происходит с пищей в желудочно-кишечном тракте, как организм создаёт особую среду расщепления разнообразных продуктов питания и как сформированы системы защиты самого организма, позволяющие не страдать от агрессивных пищеварительных соков и обильной микрофлоры толстой кишки. В нормальных условиях поддерживается равновесие между процессами соковыделения, пищеварения и всасывания. Процесс секреции соков происходит на всех уровнях желудочно-кишечного тракта и адекватен количеству и качеству принятой пищи. В нём участвуют, помимо слюнных желез, секретирующие клетки желудка и кишечника, печень, выделяющая в большом количестве желчь, поджелудочная железа. В пищеварение вовлекается микрофлора кишечника, которой принадлежит особая роль в жизни макроорганизма. Микробы расщепляют часть непереваренной пищи, способствуют усвоению и всасыванию витаминов, участвуют в поддержании гомеостаза. В результате в организме поддерживаются нормальные для существования человека условия.

ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ТАКОЙ ГАРМОНИИ НЕОБХОДИМО НЕСКОЛЬКО УСЛОВИЙ:

• Хорошая, чистая пища и вода;
• Здоровые органы, способные обеспечить расщепление и всасывание продуктов питания;
• Адекватная защита организма от агрессивных сред желудочно-кишечного тракта;
• Существование сбалансированной по видовому и количественному составам микрофлоры кишечника;
• Своевременное удаление остатков пищи и ещё многие условия, при которых меняется состояние организма.

Часть этих неучтённых факторов также прямо или косвенно связана с функцией органов пищеварения.

Вряд ли необходимо заострять внимание на неблагополучной экологической обстановке во многих районах планеты. Эта проблема известна и вызывает большую тревогу. Она тесно связана с возможностью использования энтеросорбентов для профилактики и лечения экологически зависимых заболеваний и отравлений. Они способны снижать нагрузку на организм при попадании с пищей и водой токсических веществ, число которых уже составляет миллионы, радионуклидов и других вредных компонентов.

Для ежедневной поддержки всех функций организма нужны витамины.

ВИТАМИНЫ, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма, – органические соединения с высокой биологической активностью, которые не синтезируются или синтезируются в недостаточном количестве в организме и пополняются только за счёт продуктов питания. Содержание важнейших витаминов в наших продуктах питания значительно ниже, чем других нутриентов (белков, жиров и углеводов), и не превышает, как правило, 10-100 мг на 100 г продукта. Термин «витамины» означает необходимые для жизни «амины», т.е. белки, которые, как ошибочно считалось ранее, составляют эти органические соединения. На самом деле в витамины входят атомы углерода, кислорода, иногда азота, серы, фосфора и изредка других химических элементов, соединённых в различном порядке. Для здоровья и нормального функционирования мы должны регулярно поучать их с пищей в некотором количестве, отсутствие же их в питании обязательно приведёт к развитию вполне определённого заболевания или расстройства.

Витамины подразделяются на водорастворимые и жирорастворимые. Биологическая роль водорастворимых витаминов определяется их участием в построении различных коферментов (активаторов различных ферментных систем), а жирорастворимых – связана с их участием в контроле функционального состояния мембран клетки внутриклеточных структур. Под авитаминозами понимают состояния с полным истощением витаминных ресурсов организма. Гиповитаминозы – это резкое снижение степени обеспеченности тем или иным витамином. Переизбыток поступления витаминов в организм приводит к патологическим расстройствам – гипервитаминозам.

 

КАКОВЫ ЖЕ ПРИЧИНЫ СНИЖЕНИЯ УРОВНЯ ВИТАМИНОВ В ОРГАНИЗМЕ?

 

ВО-ПЕРВЫХ, алиментарная недостаточность (дефицит поступления с питательными веществами):

·                Низкое содержание витаминов в суточном рационе;

·                Разрушение витаминов вследствие неправильного хранения продуктов и кулинарной обработки;

·                Действие антивитаминных факторов, содержащихся в продуктах;

·                Нарушение баланса химического состава рациона, изменение оптимальных соотношений между витаминами и другими нутриентами;

·                Пищевые извращения и религиозные запреты;

·                Сниженный аппетит.

ВО-ВТОРЫХ, угнетение нормальной кишечной микрофлоры, продуцирующей ряд витаминов.

В-ТРЕТЬИХ, нарушение всасывания витаминов в связи с:

·                Заболеваниями желудочно-кишечного тракта;

·                Конкуренцией за всасывание в кишечнике несбалансированных витаминов и других нутриентов;

·                Хромосомными дефектами, которые обуславливают нарушения ферментных механизмов всасывания витаминов;

·                Обкрадыванием организма хозяина различными паразитами и патогенной кишечной флорой;

·                Действием различных токсических факторов, инфекционных агентов и некоторых лекарственных веществ.

Некоторые состояния человеческого организма требуют повышенного поступления витаминов, к ним относятся: беременность, интенсивный рост, неблагоприятные климатические условия, интенсивная физическая нагрузка, стрессовые состояния, экологическое неблагополучие, инфекционные заболевания, профессиональные вредности, заболевания внутренних органов и желез внутренней секреции, повышенное выведение витаминов при некоторых заболеваниях.

Для коррекции гипо- и авитаминозных состояний медицинская промышленность выпускает различные виды витаминных препаратов.

Проблема дефицита витаминов наше время стоит достаточно остро.

Большинство населения, как показывают эпидемиологические исследования, постоянно находится в состоянии гиповитаминоза, практически от момента рождения и до самой смерти. Министерство здравоохранения и институт питания РАМН, видя эти проблемы, рекомендуют вводить в рацион питания дополнительное количество витаминов и микроэлементов в дозе, равной половине суточной потребности, при этом предполагая, что оставшуюся половину мы с вами всё же получим из пищи.

Если из нашего рациона удалить витамин А или снизить необходимую его концентрацию, то это непременно проявится в замедлении роста, появлении заболеваний глаз, снижении иммунитета, нарушениях в обмене холестерина, а также в синтезе гормонов коры надпочечников и половых желез. При дефиците витамина В1 обязательно произойдёт нарушение регуляции обмена веществ, понизится чувствительность, возможно появление параличей, вплоть до поражения дыхательных мышц. При недостатке витамина В2 появятся трещины на губах, заеды в углах рта, возможна задержка роста, падение веса.

Дефицит витамина В12 проявится в виде анемии, нарушении координации движений, снижении чувствительности. Недостаток РР – никотиновой кислоты – приведёт к нарушению клеточного дыхания, синтеза гормонов, возможно появление дерматитов, развитие слабоумия. Данный симптомокомплекс называется пеллагрой.

Всем известно заболевание «цинга», но мало кто знает, что дефицит витамина С является ещё и причиной снижения иммунитета, нарушения прочности соединительной ткани, что проявляется в виде кровоизлияний, заболеваний связочного аппарата, хрящей, кровоточивости десен, повышенной гибели эритроцитов и появления их патологических форм, развитии анемии, раннего атеросклероза и т.д. Практически нет ни одного патологического состояния, которое было бы не связано с определённым дефицитом витамина С.

Витамин Е – витамин молодости. Недостаток его грозит нарушением жирового обмена и функций половых желез, угрозой прерывания беременности и т.д.

Витамин Д играет важную роль в обмене кальция и фосфора, при его недостатке развивается рахит. Недостаток витамина К заключается нарушении процессов свёртывания крови, снижении числа тромбоцитов, протромбина.

Существует ещё одна группа питательных веществ, которая очень тесно связана с функцией витаминов и обменными процессами в организме. Это МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ, которым специалисты уделяют всё большее внимание при изучении причин развития различных заболеваний. В состав организма входит большое количество минеральных элементов, одни из них (кальций, фосфор, калий, натрий, железо, магний, хлор и сера) содержатся в организме в большом количестве и поэтому называются макроэлементами, другие – в малых количествах (марганец, кобальт, молибден, фтор, никель, селен, цинк и др.) и относятся к микроэлементам.

Функции минеральных веществ в организме весьма многообразны. Кальций и фосфор участвуют в построении минеральных структур скелета. Натрий, калий играют важную роль в осуществлении вводно-солевого баланса, мышечном сокращении, поступлении питательных веществ в клетку. Железо и медь в составе гемоглобина и цитохрома (дыхательного фермента) участвуют в переносе кислорода к тканям и внутриклеточных окислительных процессах. Ионы хлора необходимы для секреции соляной кислоты. Ионы марганца, магния, никеля, молибдена и др. являются активаторами и кофакторами, наряду с некоторыми витаминами, многих важнейших ферментных систем. Йод входит в структуру гормонов щитовидной железы.

Пища человека в обязательном порядке должна содержать вышеперечисленные минералы, как правило, в виде различных солей. Поскольку соли непрерывно выводятся из организма с потом, мочой, экскрементами, а также рвотными массами, пополнение их запасов крайне необходимо для организма. Питание продуктами, лишёнными минеральных веществ, приводит к смерти быстрее, чем полное голодание. При этом из организма прекращается выведение солей и происходит накопление продуктов распада (углеводов, жиров и белков). Употребление продуктов с пониженным содержанием микроэлементов служит причиной развития интоксикации продуктами обмена, нарушения выделительных функций, снижения адаптационных свойств организма, нарушения водно-солевого баланса, возбудимости нервной системы и мышц, деятельности сердечной мышцы, снижения секреции гормонов, ферментов, процессов кроветворения, т.е. приводит к нарушению практически всех основных функций поддержания жизнедеятельности организма.

Особенно опасно наличие дефицитов некоторых УЛЬТРАМИКРОЭЛЕМЕНТОВ, которые нужны организму в очень маленьких дозах, и проявление их недостатка может протекать без выраженных симптомов. Так дефицит селена резко ослабляет иммунную защиту, повышает уровни свободных кислородных радикалов – продуктов биологического окисления, которые повреждают генетический аппарат клеток, вызывая их гибель или опухолевый рост. Дефицит молибдена вызывает нарушения в работе фермента ксантиноксидазы, что приводит к изменению процессов распада белка и образованию мочевой кислоты. Недостаток хрома является причиной нарушения усвоения глюкозы в организме, т.к. он обуславливает нормальную работу инсулина.

В последнее время появились новые знания о функциях некоторых микроэлементов.

Так, японские и индийские учёные показали, что ионы меди и селена активно противостоят вредным эффектам при отравлении кадмием и ртутью. Это представляет интерес для борьбы с индустриальными загрязнениями, профилактики профессиональных патологий у работников вредных производств. Ртуть и кадмий вызывают повреждения хромосом, ведут к появлению злокачественных клеток, вызывают гибель клеток тимуса, нарушают иммунологические процессы, происходящие в нём, потому что кадмий и ртуть вытесняют из метаболизма такой важный микроэлемент, как цинк, и белковые молекулы очень сильно меняют свою структуру. При этом организм оказывается без запасов цинка, дефицит которого грозит, помимо нарушения белкового обмена, ещё и снижением иммунитета, изменением состояния кожи, нарушением роста волос, ногтей, развитием половой слабости и аденомы предстательной железы у мужчин. Ведь цинк – это необходимый кофактор или помощник, участвующий более чем в дюжине химических реакций, и, наконец, он важен как детоксикатор при удалении двуокиси углерода и продуктов распада алкоголя. В кишечной трубке человека при всасывании цинк может вызвать дефицит других минеральных компонентов, в частности, меди, поскольку они конкурируют между собой за всасывание. В связи с этим цинк необходимо принимать в форме комплекса с учётом правильного баланса с другими минералами.

Микроэлементы и их свойства в настоящее время продолжают широко исследоваться. С каждым годом появляются новые сведения об их участии в биохимических процессах. Так, например, вскрыта закономерность между ростом опухолей и содержанием определённых микроэлементов в них, прослежена связь между лейкозом и содержанием бора в кроветворных органах, изучена йодная недостаточность при возникновении эндемического зоба, а недостаточность фтора – с развитием кариеса. Недостаток кобальта нарушает функцию витамина В12 в организме и служит причиной развития анемий, нарушения синтеза инсулина.

В тканях и органах происходит избирательное накопление микроэлементов. Так, кадмий оказывается в почках, цинк и никель – в простате и поджелудочной железе, тяжёлый металл литий концентрируются в форменных элементах крови, тогда как алюминий, кремний находят преимущественно в сыворотке. При изучении желез внутренней секреции в гипофизе обнаруживают кобальт, висмут и йод в щитовидной железе. Головной мозг накапливает медь, марганец, кремний, титан. В некоторых отделах серого вещества коры обнаруживается молибден, в хвостовом теле головного мозга избирательно накапливается хром, а зрительный бугор богат ванадием и титаном. Висмут содержится только в красном ядре. Наличие многочисленных микроэлементов в организме и концентрация их в определённых органах и тканях не случайны, а связаны с их биологической ролью в процессах жизнедеятельности организма.

Лучшими источниками витаминов и микроэлементов для человека являются разнообразные растения, которые обладают способностью избирательно накапливать их из почвы и воды. Ряд исследователей отмечают, что микроэлементы или их комплексы, содержащиеся в природных растительных веществах, обычно не вызывают побочных токсических действий даже при их избытке. Травы, овощи, различные фрукты можно использовать для изготовления разнообразных биологических препаратов, зная содержание и состав полезных минералов, витаминов и других компонентов.

 

СПОСОБ ПОДДЕРЖАНИЯ НОРМАЛЬНОГО УРОВНЯ КАЛЬЦИЯ В ОРГАНИЗМЕ

 

Специально разработанный высококачественный сбалансированный кальциевый комплекс – CALCIUMAX – отвечает всем требованиям, необходимым при обмене кальция в организме. Полная, сбалансированная формула препарата гарантирует поступление в организм и усвоение необходимых доз кальция и других важнейших элементов:

·                Кальций (гидроксиаппатит) – сбалансированный по фосфору 2/1;

·                Магний – в виде хелатного комплекса обеспечивает нормальное усвоение кальция;

·                Цинк – необходим для нормального роста кожи, ногтей, волос, а также для синтеза белка в организме. Незаменим для нормальной работы иммунной системы.

При его дефиците отмечается угревая сыпь, выпадение волос, ломкость ногтей и белые пятна на них, импотенция у мужчин, стерильность у женщин, повышенная раздражительность, нарушение памяти. При увеличении поступления кальция в организм повышается потребность в цинке и активизируется его обмен, поэтому важен баланс между кальцием и цинком.

·                Марганец – необходим для нормального жирового обмена, для построения костной и соединительной тканей, а также для синтеза ДНК (дизоксирибонуклеиновая кислота).

·                Симптомы дефицита магния – это хрупкие ломкие кости, сыпь на коже, непереносимость сладкой пищи и др.;

·                Кремний – важный элемент, участвующий в построении костной ткани, придаёт упругость и прочность коллагеновым волокнам. При его дефиците повышена ломкость ногтей, волос, хрупкость костей, сосудов;

·                Бор – контролирует выведение калия и марганца с мочой, способствует синтезу эстрагена и тестестерона (женских и мужских половых гормонов), что в свою очередь препятствует развитию остеопороза;

·                Витамин Д3 – холекальциферол, активная форма витамина Д, которая отвечает за процессы усвоения кальция в кишечнике;

·                Хондроэтинсульфат – мукополисахарид, входит в состав нормальной суставной жидкости, осуществляет питание и образование хрящевой ткани в суставах;

·                Хром ГТФ – микроэлемент, участвующий в обмене углеводов и жиров. Является кофактором инсулина, активизирует ряд ферментов в организме (трипсин, фосфоглюкомутаза и др.);

·                Витамин С (аскорбат) – необходим для построения и нормальной функции соединительной ткани, осуществления иммунных процессов в организме.

Препарат препятствует развитию заболеваний костно-суставной системы и выполняет в организме человека целый ряд разнообразных и важнейших функций. Нет ни одного органа, где бы кальций не участвовал в процессах жизнедеятельности. Он входит в состав основного компонента костной ткани в виде гидроксиаппатита, микрокристаллы которого образуют прочную, жёсткую структуру кости. Ионы кальция придают стабильность клеточным мембранам, образуя ионные связи между фосфолипидами, входящими в структуру клеточных оболочек. Помимо структурной и пластической функций, кальций играет решающую роль в осуществлении важнейших физиологических и биохимических процессов.

Кальций необходим для нормальной возбудимости нервной системы, сократимости мышц, является активатором ряда ферментов и гормонов, необходимым компонентом свертывающей системы крови.

В организме человека находится около 1200 грамм этого важнейшего минерала, 99% его количества сосредоточено в костях, главным образом, в виде оксиаппатита. Минеральный компонент костной ткани находится в состоянии постоянного обновления, в котором участвуют два вида клеток – остеокласты и остеобласты, выполняющих противоположные функции построения и разрушения костной ткани. Другими словами, соли кальция постоянно выводятся из организма человека и, соответственно, должны постоянно вновь туда поступать. Этот процесс непрерывен и находится в постоянном равновесии при достаточном поступлении кальция с пищей. У детей скелет и входящий в него кальций обновляются полностью за 1-2 года, у взрослых этот процесс происходит за 10-12 лет. До 800-1000 мг кальция в сутки выводится из организма и должно поступить с пищей.

Обмен кальция сложен, всасывание его солей в кишечнике часто бывает ограничено, так как они имеют разную способность к всасыванию.

Усвоение фосфорных солей кальция – более лёгкий процесс, чем других солей этого минерала. Лучшему усвоению кальция способствует лактоза, белки пищи, лимонная кислота. В значительной степени этому процессу препятствует фитиновая кислота, содержащаяся в злаковых культурах, щавелевая кислота, фосфатиды и различные виды жиров.

Существует чёткая, хорошо изученная взаимосвязь между соотношением кальция и другими минералами, содержащимися в пище. Необходимым условием для пополнения запасов кальция является пропорция между его солями и фосфором, поступающим в организм человека. Не имеет значения, какое количество кальция содержится в продукте; важно, чтобы его содержание в 2-2,5 раза превышало содержание фосфора, т.к. только в этой пропорции оба этих элемента оптимально усваиваются и выполняют свои функции. Только это соотношение не вызывает образования кальцинатов в различных органах. Баланс кальция важен и по отношению к другим минералам, которые участвуют в его обмене. Так, нарушение баланса по магнию приводит к риску образования камней в почках, отложению кальция на стенках сосудов. Дефицит бора и кремния приводит к нарушению процессов минерализации костной ткани и её строительства.

При преобладании процессов рассасывания костной ткани и выведения из неё солей кальция над процессами регенерации и поступления этого минерала в организм развивается тяжёлое патологическое состояние – системный остеопороз. Он проявляется, как правило, у женщин в возрасте 40-45 лет и старше. Причиной этого является физическая перестройка гормонального фона женщины, связанная с угасанием детородной функции. Количество женщин, страдающих от этого заболевания поистине огромно. В США среди женщин в возрасте 45-60 лет более 35% имеют остеопороз разной степени тяжести. Системный остеопороз является причиной в 90% случаев переломов у лиц старше сорока пяти лет. Заболеваемость остеопорозом у лиц женского пола после 45 лет по отношению у мужчинам встречается значительно чаще в связи со снижением синтеза эстрогенов, способствующих лучшему усвоению солей кальция.

Существует достаточно большое разнообразие симптомов остеопороза, которые нарастают постепенно. Иногда этот процесс длится годами. Такими симптомами являются утомляемость, избыточный зубной налёт, парадонтоз, рахит, хрупкость или размягчение ногтей, преждевременная седина, учащённое сердцебиение, судороги в мышцах, боли в костях и пояснице, переломы шейки бедра, позвоночника и других частей скелета, «вдовий горб» (искривление позвоночного столба кпереди). Этот процесс ни в коем случае не относится к числу необратимых. Вовремя начатое лечение, нормализация рационов питания, создание условий для нормального обмена кальция может остановить развитие остеопороза.

Кальциевый комплекс ПОКАЗАН к применению при следующих патологических состояниях:

·                Системный остеопороз;

·                Переломы конечностей;

·                Недостаточность функции паращитовидных желез;

·                Для укрепления зубной эмали;

·                При заболевании суставов (ревматоидный полиартрит, деформирующий остеоартроз, остеохондроз и др.);

·                Аллергические заболевания;

·                Как средство, уменьшающее проницаемость сосудистой стенки при воспалительных процессах;

·                Кожные заболевания;

·                Сахарный диабет;

·                Гепатит и токсические поражения печени.

 

Итак, состояние Вашего здоровья во многом зависит от Вас. Помните это и следуйте принципу: «Если хочешь быть здоров, то будь им».