Питание современного человека очень трудно назвать сбалансированным. Обилие
рафинированных и прошедших термическую обработку продуктов оставляют мало шансов
для поступления в организм достаточного количества витаминов.
Витаминная
недостаточность - заболевание, возникающее при дефиците витаминов в пище, а
также, если поступающие с пищей витамины не всасываются из кишечника, либо
интенсивно разрушаются в организме при тяжелой физической и нервно-психической
нагрузке, инфекционных заболеваниях. В зависимости от степени витаминной
недостаточности различают авитаминозы и гиповитаминозы.
Авитаминозы -
тяжелая форма витаминной недостаточности, развивающаяся при длительном
отсутствии витаминов в пище или нарушении их усвоения.
Гиповитаминоз -
заболевание, возникающее при неполном удовлетворении потребностей организма в
витаминах. В целях профилактики витаминной недостаточности надо знать причины ее
развития и симптомы:
• Недостаток витамина С проявляется кровоточивостью
десен; кровоизлияниями в мышцы, суставы и в кожу. Появляются при обеднении
рациона свежими овощами, фруктами и ягодами; недостаточном содержание белков в
пище.
• Недостаток витамина D у детей первого года жизни проявляется
размягчением костей черепа, деформацией головы, задержкой развития и
прорезывания зубов. Возникает при недостаточном пребывании на солнце, исключении
из рациона продуктов животного происхождения.
• Дефицит витамина А
приводит к нарушению сумеречного зрения („куриная слепота"), выпадению волос.
Причина: недостаток в питании животных продуктов, растительных продуктов,
богатых каротином.
• Дефицит витаминов группы В проявляется истончением,
сухостью кожи, трещины губ, красный, блестящий болезненный язык с отпечатками
зубов, конъюнктивит, снижение остроты зрения и различения цвета, снижением
чувствительности нижних конечностей, развитие анемии (снижение гемоглобина
крови). Причины: полное исключение из пищи продуктов животного происхождения,
недостаточное употребление рыбы, заболевания желудочно-кишечного тракта и
печени, наличии глистной инвазии, алкоголизм.
• При недостатке витамина
РР (никотиновая кислота) появляются красные пятна на коже кистей рук, кожа
шелушится, язык приобретает малиновый цвет, поражается нервная система. Причина
появления: низкое содержание белков в пище, солнечная радиация, хронические
заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Недостаток витамина К приводит
к понижению свертываемости крови, повышению кровоточивости. Появляется при
исключение жиров из питания, заболеваниях печени, желчевыделительной системы,
кишечника.
Лечение гиповитаминозов предусматривает введение в организм
недостающих витаминов. Наиболее физиологично введение витаминов в организм в
составе пищевых продуктов. Во избежание витаминной недостаточности надо
разнообразно питаться. В зависимости от степени выраженности витаминной
недостаточности назначают витаминные препараты. Прежде чем бежать в аптеку за
витаминами, сначала необходимо посетить лечащего врача. Специалист определит,
каких витаминов Вам не хватает, и как можно это компенсировать. В центре
здоровья для взрослых Вы можете пройти тестирование по компьютеризированной
программе и узнать, рационально ли Вы питаетесь. Центр здоровья находится по
адресу: ул. Дзержинского,15, запись по телефону 56-21-70.
Заместитель главного врача по ОМР Таисия Валентиновна Воронцова