21 Ноября 2012
Вопрос: «Слышала, что в детские сады вводят новое витаминизированное
питание, от которого детям становится только хуже…»Ответ подготовлен департаментом образования Администрации города Сургута.
Дополнительное витаминизированное питание воспитанников организовано в соответствии с СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 июля 2010 года № 91 и вступившими в силу с 01.10.2010 года.
В соответствии с данными СанПиН некоторые изменения произошли лишь в части возрастных норм продуктов на одного ребенка (норма сливочного масла выросла с 23 гр. до 26 гр. в день, норма хлеба пшеничного уменьшилась со 110 гр. до 100 гр. и т.п.). Незначительно изменена также технология приготовления некоторых блюд (отменено обжаривание, введено щадящее приготовление блюд – тушение). При этом среднесуточный набор продуктов питания остался прежним.
При организации питания по-прежнему соблюдаются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах (белках, жирах и углеводах).