Ханты-Мансийский автономный округ - Югра | Сегодня
RSS
Версия для слабовидящих

Главное

Суд приостановил деятельность Галереи суши

08 Сентября 2011

        Деятельность ООО «Белое солнце» («Галерея суши») приостановлена на 70 дней. Такое решение было вынесено на заседании суда, которое состоялось    7 сентября 2011 года по заявлению     Территориального отдела Управления Роспотребнадзора в г. Сургуте и Сургутском районе в связи с массовым заболеванием потребителей ООО «Белое солнце» острой кишечной инфекцией. Предварительный диагноз – сальмонеллез. Об этом рассказала заместитель начальника по эпидемиологическому надзору Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в г. Сургуте и Сургутском районе Людмила Беляева в ходе брифинга в Администрации города.
        По данным на 8 сентября 2011 года, число заболевших составило 80 человек, 18 из них – дети. В период с 29.08.11 по 03.09.11 в БУ ХМАО-Югры «Сургутская Окружная Клиническая Больница госпитализировано 26 человек. На сегодняшний день на стационарном лечении остаются 7, выписано 19. У 42 больных диагноз подтвержден, остальные анализы в работе. 
        При санитарно-эпидемиологическом расследовании   в ООО «Белое солнце» выявлено  более десятка  нарушений санитарного законодательства:
•       Ассортиментный перечень выпускаемой продукции, в домовой кухне  «Галерея суши», ООО «Белое солнце», г.Сургут, ул.Югорская, 38, на момент проведения проверки на предприятии отсутствовал.
•       Объемно-планировочные решения помещений  не предусматривают поточность технологических процессов. Отмечаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Предприятие работает на сырье: мясо, рыба, овощи, яйцо.
•       Производственные цеха: мясной, рыбный,  цех первичной обработки овощей, помещение и специально промаркированные емкости для обработки сырого яйца, овоскоп отсутствуют.
•       На емкостях  для пищевых отходов отсутствуют крышки. Режим обработки межцеховой посуды, инвентаря не соблюдается.
•       Для дезинфекционной обработки кухонной посуды, ветоши, разделочного инвентаря применяются таблетки «Жавель-солида, «Доместос». Документы на дезсредства не представлены.
•       При работе технологического оборудования не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, т.к. маркировка оборудования, посуды и разделочного инвентаря отсутствует.
•       Не предусмотрено наличие холодильного оборудования для временного хранения готовых блюд до их реализации.
•       Мясные и рыбные полуфабрикаты хранятся при температуре + 3*С, температура хранения сыров и овощных полуфабрикатов не известна, термометр отсутствует.
•       Сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции для здоровья населения не предоставлены.
•       При приготовлении готовой продукции технологические карты не применяются, по этой причине технология приготовления блюд нарушается.
•       Для приготовления закусок и салатов  японской кухни используется нарезка курицы копченой, приготовленная 02.07.2011г. (дата указана на упаковке). На емкостях с нарезками лосося, тунца, угря отсутствует дата приготовления данных готовых полуфабрикатов.
•       Бракераж готовой продукции не проводится,  бракеражный журнал не предоставлен.
•       На потребительской упаковке отсутствует необходимая информация о продукте.
•       Не предоставлены 12 мед.книжек сотрудников домовой кухни, журнал «здоровья», журнал на наличие гнойничковых заболеваний.

        Принятые меры по выявленным нарушениям санитарного законодательства:

•       Составлены 2 протокола на юридическое лицо об административном правонарушении по ст.6.6, ч.1 ст 14.8 КоАП РФ, Вынесено постановление об административном наказании юридического лица в  виде административного  штрафа в размере 10 000 рублей.
•       Вынесен протокол о  временном запрете деятельности. Деятельность ООО «Белое солнце» (галерея суши) приостановлена, специалистами ТО У РПН подготовлены документы и переданы в суд. Суд г. Сургута принял решение – приостановить дятельность ООО «Белое солнце» (галерея суши)  сроком на 70 суток.
•       Выдано предписание ООО «Белое солнце» по устранению выявленных нарушений.
•       Вынесены 11 постановлений о временном отстранении от работы для прохождения обязательного мед.осмотра сотрудников ООО «Белое солнце» (галерея суши)


Управление информационной политики  Администрации города Сургута. Тел./факс: 52-22-98, тел. 52-20-20
Маркелова Л.И

Полезные ссылки

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ!

8 (3462) 522-005, 522-323

business@admsurgut.ru

Инвестиционный портал Сургута

Инвестиционный портал Югры