6 сентября в Администрации города
прошло совещание по вопросу о массовой заболеваемости острыми кишечными
инфекциями потребителей продукции «Галереи суши» ООО «Белое солнце». В нем
принимали участие представители 41 предприятия общепита города, в том числе
технологи и управляющие компаний «Белое солнце», РК «Вавилон», РК «Аквилон»,
Сургутского мясокомбината, ООО «РОСТ», торгового дома «Премьер», комбината
школьного питания и т.д. Вел совещание Яков Черняк, председатель
санитарно-противоэпидемического совета при городской комиссии по ЧС. В совещании
участвовали Вадим Пухтеев, и. о. начальника управления по делам ГО и ЧС, и Жанна
Пасынкова, заместитель начальника Роспотребнадзора по Сургуту и Сургутскому
району.
Как сообщила Жанна
Пасынкова, с 29 августа в больницы города обратилось 80 человек, потребителей
суши и роллы «Галереи суши». В том числе 17 детей. Предварительный диагноз –
острая кишечная инфекция, подозрение на сальмонеллез. На 6 сентября сдали
анализы 32 человека, у всех подтвержден сальмонеллез. Путь заражения - пищевой,
факторы передачи - продукты «суши, роллы», изготовленные в ООО «Белое солнце»
(«Галерея суши»), вероятный источник заражения - работающий персонал либо
инфицированное сырьё. В больницах остается 20 человек, всего было
госпитализировано 26 сургутян.
При
санитарно-эпидемиологическом расследовании чрезвычайной ситуации выявлен ряд
нарушений санитарного законодательства в ООО «Белое солнце». На предприятии не
соблюдалась технология приготовления пищи, в том числе обработка куриных яиц. Не
соблюдались сроки хранения продуктов. Санитарные книжки имелись только у
половины работников. Всего выявлено около десятка нарушений. Расследование
продолжается, предприятие закрыто. Окончательное решение вынесет суд, первое
заседание которого состоится 7 сентября. Подробности в газете «Сургутские
ведомости» №35 от 10 сентября.
Управление информационной политики
Администрация города
Сургута
Тел. (3462) 52-20-20, факс. 52-22-98