В этом году в Сургуте журнал «Выбирай» впервые запустил самый масштабный проект в области ресторанного бизнеса «Народная ресторанная премия «Золотая Вилка».
«Золотая Вилка» - ежегодная награда в сфере ресторанного бизнеса. Вручается лучшим ресторанам в городах России по итогам народного голосования в интернет и по смс. Конкурс проводится среди предпринимателей, работающих в сфере общественного питания. В 2009 году премия стартует в 24 городах России одновременно. Голосование в рамках Народной ресторанной премии «Золотая вилка» начнется 24 октября 2009 г., а закончится 28 апреля 2010 г. В Сургуте в премии участвуют более 60 ресторанов.
Победителей будут выбирать в 5 номинациях:
1. Лучший концептуальный ресторан.
К этой категории отнесены 2 группы ресторанов. Первая - тематические рестораны (ретро, вестерн, милитари, арт, клуб живой музыки и т.п.), концепция которых отражена не просто в названии, а в кухне, интерьере, прочих «фишках», позволяющих говорить об индивидуальности заведения, его концептуальности. Вторая группа - рестораны национальной кухни, где также национальный колорит выдержан во всем: от названия до музыкального формата. Поэтому, голосуя за ресторан в этой номинации, потребитель сопоставляет, насколько собственные ощущения соответствуют заявленной концепции.
2. Лучший ресторан японской кухни.
3. Лучшее пивное заведение.
4. Лучшая кофейня.
5. Лучший ресторан «на каждый день».
В список включены все заведения города, соответствующие формату номинаций премии. Участие для всех ресторанов — бесплатное. Одно заведение может участвовать только в одной номинации.
Этапы голосования:
1 этап: 24 октября — 19 марта — потребители отдают свои голоса за рестораны в каждой из номинаций. По итогам 1 этапа выбирается от 5 до 7 финалистов в каждой номинации.
2 этап: 24 марта — 28 апреля — участники голосования уже из финалистов выбирают победителей в каждой номинации. При этом голоса финалистов, полученные по итогам 1 тура обнуляются.
Ресторан, набравший наибольшее количество голосов становится победителем Народной Премии «Золотая Вилка».
Проголосовать за понравившийся ресторан можно будет двумя способами:
1. В интернет, на портале www.vibirai.ru. Для этого необходимо зайти на сайт vibirai.ru, перейти по активной ссылке на сайт голосования, выбрать город, номинацию и ресторан.
2. Отправить SMS-cообщение. Короткий номер для всех городов 3443, стоимость SMS для абонентов 9 руб. без НДС. Абоненту необходимо отправить SMS на номер 3443 следующего содержания - vilka № (вилка в любом варианте написания и через пробел номер ресторана — участника голосования). Каждому ресторану присваивается уникальный код — номер.
Проголосовать одному пользователю в одной номинации можно будет только один раз в сутки.
За результатами голосования можно будет наблюдать в режиме реального времени на сайте премии.
От участия в проекте «Золотая вилка» выиграют как гости ресторанов, так и сами рестораторы, поскольку клиенты смогут оценить качество сервиса и блюд, отдавая свои голоса за то или иное заведение, а рестораторы получат наглядный пример того, как необходимо работать с клиентом, чтобы завоевать его расположение.
Не секрет, что сейчас ресторанный рынок, как и многие другие сегменты рынка услуг переживает не лучшие времена, но сопереживание клиентов, их активность в голосовании, поможет рестораторам не опускать руки, а продолжать развиваться.
В прошлом году премия стала самым крупным событием в ресторанной жизни регионов, как по продолжительности, так по охвату и количеству участников. Всего на протяжении премии в адрес заведений-участников было отправлено порядка 147 660 голосов по интернет на портале www.vibirai.ru и 22 040 sms-голосов.
У премии «Золотая Вилка» есть все предпосылки стать масштабным, знаковым событием на рынке HoReCa, своеобразным «ресторанным зонтом», объединяющим заведения общественного питания в регионах России. Это особенно актуально для Сургута, так как в ходе конкурса у рестораторов появится возможность обсудить создание сургутской ассоциации рестораторов, которой на данный момент в городе нет. Но потребность в создании такой ассоциации есть, так как сургутские предприниматели, работающие в сфере общественного питания, являются членами ассоциации рестораторов в других городах.
Оргкомитет "Премии "Золотая вилка" - издательский Дом "Победа". г.Сургут, ул.Дзержинского, 3"б", оф.1,
8 (3462) 71-93-93, факс 32-93-93, руководитель проекта - Татьяна Грачева т.66-44-14, координатор - Юлия Чуксина, т.65-09-22.
Описание проекта "Золотая Вилка"