14 июля на территории
историко-культурного центра работала выставка одного дня, посвященная одному из
старейших предприятий Тюменского севера – Сургутскому
рыбокомбинату.
На выставке были
представлены фотоматериалы из личного архива Сургутского рыбокомбината, книги,
посвященные технологиям производства рыбных консервов и пресервов, материалы
проекта «Наша история» Городской общественной организации «Старожилы Сургута», а
также макеты различных ловушек, используемых для ловли рыб.
Начав свою деятельность в 1928 году,
Сургутский комбинат представлял собой современное рыбоперерабатывающее
предприятие. Главными видами его деятельности являлись переработка рыбы и
производство рыбной продукции.
Ассортимент выпускаемой продукции достигал более 100 наименований. Из цехов
рыбокомбината в торговую сеть города поступала рыба свежемороженая, соленая и
солено-пряная, холодного и горячего копчения, балычная, рыбная кулинария,
фаршевая продукция, полуфабрикаты, пресервы - рыба в различных заливках,
консервы и многое другое.
За годы
своего существования на Обских просторах предприятием добыто 212944 тонны рыбы,
выработано рыбных консервов и пресервов – 320173 тысяч условных банок, выпущено
пищевой продукции – 123581 тонна.
Сургутский рыбокомбинат – это национальное предприятие, в строительстве которого
трудились в основном коренные жители Севера: ханты, манси, коми. В первый год
работы фабрика выпустила 85 тысяч банок консервов из осетра, муксуна, язя и
щуки.
Дополнительная информация по тел.:
28-17-44, 23-02-79.
Департамент культуры, молодежной
политик и спорта
