Ханты-Мансийский автономный округ - Югра | Сегодня Четверг , 23 Ноября 2017 года
ГОСУСЛУГИ

Глава города в социальных сетях

Экономика

31 Октября 2017

Конкурс «Кулинарный бренд города Сургута -2017»

02 ноября 2017 года с 09-00 час. в Ресурсном центре автономного учреждения «Сургутский политехнический колледж» (улица Технологическая,1) стартует конкурс «Кулинарный бренд города Сургута -2017». Заказчиком конкурса является Администрация города Сургута, организатором конкурса – общество с ограниченной ответственностью – «Выставки. Конференции».

Конкурс проводится при поддержке Администрации города Сургута в целях определения приоритетных направлений развития и формирования благоприятного общественного мнения о малом и среднем предпринимательстве в рамках реализации подпрограммы «Развитие малого и среднего предпринимательства в городе Сургуте на 2016 – 2030 годы».

Целью конкурса является формирование положительного и профессионального имиджа работников в сфере общественного питания, а также выявление и поощрение лучших специалистов по профессиям – повар, кондитер и бариста - работников субъектов малого и среднего предпринимательства, зарегистрированных и осуществляющих свою деятельность в сфере общественного питания на территории города Сургута.

Конкурс проводится в 3 тура.

I тур «Визитная карточка предприятия»:

На суд жюри и зрителей участники конкурса в виде видеоролика или презентации представляют рекламу своего предприятия.

II тур «Арт-класс» (домашнее задание):

- для номинации «Лучший повар» - «Национальные блюда Югры в современной подаче». Домашнее задание выполняется поварами из местного сырья в банкетном исполнении. Блюдо готовится в условиях стационарного предприятия.

- для номинации «Лучший кондитер» – композиция или изделие в виде художественной скульптуры, композиции из пищевых продуктов на тему «Я люблю Сургут».

III тур - «Кулинарный поединок» (черный ящик):

- для номинации «Лучший повар»:

Участники конкурса под наблюдением членов жюри должны приготовить салат из представленного исполнителем конкурса набора на тему «Мой Сургут».

- для номинации «Лучший кондитер»:

Участники конкурса под наблюдением членов жюри должны приготовить и оформить десертное блюдо для кафе, кондитерских, кофеен, ресторанов на тему «Мой Сургут».

- для номинации «Лучший бариста»:

Каждый участник должен подать членам Жюри на дегустацию и оценку одинарный эспрессо, капучино и авторский напиток, приготовленный на свой вкус. Все напитки должны быть приготовлены на основе эспрессо и не содержать алкоголь.

 Номинации конкурса включают в себя:

- «Лучший повар»: 1, 2, 3 места.

- «Лучший кондитер»: 1, 2, 3 места.

- «Лучший бариста»: 1, 2, 3 места.

Дополнительные номинации:

- «Самый молодой участник»;

- «За высокий уровень художественного оформления»;

- «За стремление к победе»;

- «За оригинальность и новизну идеи».

Победители конкурса определятся решением жюри исходя из суммы баллов, набранных участниками при выполнении трех конкурсных туров. Призеры будут награждены ценными подарками и дипломами.

Всем участникам конкурса желаем успехов и достижения наивысших результатов!

 

Управление экономики и стратегического

 планирования Администрации города Сургута


Подписка